Gogoși glazurate

Mediu

>60'

2/5

Ingrediente pentru

Ingrediente

1 portie

900 g făină albă
4 ouă
15 g sare
400 ml lapte
100 g unt 82% grăsime
40 g drojdie proaspătă
5 g zahăr
200 g ciocolată albă, ruptă în bucățele
200 g de ciocolata neagra
200 g ciocolata cu lapte
200 g ciocolata alba
100 g ornamente colorate din zahăr

900 g făină albă
4 ouă
15 g sare
400 ml lapte
100 g unt 82% grăsime
40 g drojdie proaspătă
5 g zahăr
200 g ciocolată albă, ruptă în bucățele
200 g de ciocolata neagra
200 g ciocolata cu lapte
200 g ciocolata alba
100 g ornamente colorate din zahăr

Incepe gatitul

1. Pune într-un bol făina, sarea și ouăle bătute. Amestecă separat laptele călduț, untul topit, drojdia și zahărul, apoi toarnă totul în bolul cu făină. Mai departe, amestecă bine până când obții un aluat omogen și lasă aluatul la crescut timp de 1 oră, la temperatura camerei. 2. Pe un blat uns cu puțin ulei, întinde aluatul într-o foaie mare, cam de 2 cm grosime. Decupează gogoșile folosind 2 cercuri pentru aluat (sau 2 pahare) și lasă-le pe blat, să mai crească încă 30 de minute. 3. După ce-au crescut, prăjește gogoșile în ulei până când se rumenesc. Scoate-le într-o farfurie acoperită cu câteva șervețele, ca să absoarbă excesul de ulei. 4. În timp ce gogoșile se răcesc, pune la topit ciocolata la bain marie. Topește pe rând sau fiecare tip de ciocolată separat. 5. Ciocolata albă topită împarte-o în două. Jumătate amestecă-o cu zmeura liofilizată zdrobită. Astfel obții culoarea roze. 6. Scufundă fiecare gogoșică în ciocolată, apoi orneaz-o după preferințe.