Panna Cotta cu apă de trandafiri

În italiană, Panna cotta înseamnă „cremă gătită” și este un desert tradițional în nordul Italiei, regiunea Piedmont.

Usor

1'- 30'

5/5

Ingrediente pentru

Ingrediente

1 portie

10 g gelatină
50 ml apă
800 ml smântâna pentru frișcă
70 g zahăr
100 g ciocolată albă, ruptă în bucățele
80 ml apă de trandafiri
2 linguri suc de zmeură

10 g gelatină
50 ml apă
800 ml smântâna pentru frișcă
70 g zahăr
100 g ciocolată albă, ruptă în bucățele
80 ml apă de trandafiri
2 linguri suc de zmeură

Incepe gatitul

1. Pune gelatina la hidratat într‑un bol cu 50 ml apă rece. 2. Într-o cratiță, pune smântâna pentru frișcă și zahărul. Apoi pune pe foc și amestecă continuu, fără să lași compoziția să fiarbă. 3. Când smântâna este aproape de punctul de fierbere, adaugă ciocolata și gelatina. 4. Amestecă până ingredientele se topesc și obții o compoziție omogenă. 5. Ia cratița de pe foc, adaugă apa de trandafiri, sucul de zmeură și amestecă. 6. Lasă câteva minute să se răcorească, apoi împarte amestecul în forme. 7. Dă la frigider cel puțin 10 ore.