Incepe gatitul
Pasul 1: Intr-un castron framanta carnea tocata cu oul, pesmetul si sare si piper, dupa gust. Formeaza chiftelute rotunde de aproximativ 2cm diametru.
Pasul 2 Frige chiftelutele intr-o tigaie antiaderenta cu o lingura (15ml) de ulei de masline, pana se patrund.
Pasul 3: Pentru pesto, soteaza mugurii de pin intr-o tigaie neaderenta. Mixeaza-i apoi in blender, impreuna cu jumatate din cantitatea de parmezn razuit, patrunjelul, busuiocul, usturoiul si 50ml de ulei de masline.
Pasul 4: Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurge-le si amesteca-le cu sosul pesto. Serveste chiftelutele de miel cu pastele cu sos pesto si parmezan razuit fasii. Decoreaza cu frunze de patrunjel.