Somon cu gutui la cuptor si scortisoara
De catre Joseph Hadad
Un mod spectaculos de a gati somonul, intr-o combinatie reusita de toamna: gutui si scortisoara.
Ridicat
>30'
0/5
Mediu
Ingrediente pentru
Ingrediente 4 portii
- 4 fileuri de somon (aprox. 200g net fiecare)
- 2 portocale
- 8 fire de ceapa verde
- 4 linguri de ulei de masline extravirgin
- 150 g unt
- 4 cepe rosii
- 3 catei de usturoi
- 1 baton de scortisoara
- 1 lamaie
- 3 gutui mai coapte
- coaja de portocala si coaja de lime, taiata fasii
- 2 stelute de anason
- 500 g zahar
- 1 lingurita de piper boabe
- 1 lingurita de nucsoara
- 1 lingurita de sare
- 4 fileuri de somon (aprox. 200g net fiecare)
- 2 portocale
- 8 fire de ceapa verde
- 4 linguri de ulei de masline extravirgin
- 150 g unt
- 4 cepe rosii
- 3 catei de usturoi
- 1 baton de scortisoara
- 1 lamaie
- 3 gutui mai coapte
- coaja de portocala si coaja de lime, taiata fasii
- 2 stelute de anason
- 500 g zahar
- 1 lingurita de piper boabe
- 1 lingurita de nucsoara