Gemista

De catre Marius Tudosiei

Cu totii stim reteta de ardei/rosii umplute cu carne. Dar indrazneste sa adaugi pe lista ingredientelor unele noi, cum sunt stafidele si semintele de pin, si nu vei fi dezamagit de ”noua” reteta.

Mediu

>60'

0/5

Mediu

Ingrediente pentru

Ingrediente

2 portii

8 rosii mari
6 cartofi
350 g carne de vita
200 g orez
2 cepe
1 capatana de usturoi
3 legaturi de patrunjel
1 legatura de oregano
1 legatura de menta
100 g stafide
2 linguri cu bulion
sare, piper alb
ulei de masline
100 g seminte de pin

8 rosii mari
6 cartofi
350 g carne de vita
200 g orez
2 cepe
1 capatana de usturoi
3 legaturi de patrunjel
1 legatura de oregano
1 legatura de menta
100 g stafide
2 linguri cu bulion
sare, piper alb
ulei de masline
100 g seminte de pin

Incepe gatitul

Pasul 1: Taie capac rosiilor si scobeste miezul (pastreaza-l). incinge 2-3 linguri cu ulei si caleste carnea impreuna cu ceapa tocata. Cand au devenit rumene, adauga usturoiul tocat, miezul rosiilor si amesteca. Spre final, completeaza cu bulionul dizolvat in putina apa, orezul spalat si lasa pe foc pana ce se umfla si ultimul ingredient adaugat. La final, adauga stafidele, semintele de pin usor rumenite, patrunjelul, oregano si menta tocate fin. Asezoneaza dupa gust.
Pasul 2: Umple rosiile cu amestecul de mai sus, pune-le capac si asaza-le intr-o tava.
Pasul 3 imprastie cartofii taiati pe lungime printre rosii, de o parte si de alta. Stropeste cu ulei de masline si da la cuptor, la maximum 180 de grade pentru 40-50 de minute.