Incepe gatitul
Topeste untul intr-o oala si caleste ceapa taiata potrivit. Dupa 2-3 minute adauga rosiile intregi si busuiocul, pune capacul si lasa sa dea un clocot. Toarna apoi supa clara si fierbe acoperit 25-30 de minute. Daca scade prea mult, mai adauga cate putin lichid. Cu 5 minute inainte de a fi gata, adauga parmezanul, sare si piper dupa gust. Mixeaza supa cu blenderul vertical si serveste-o calduta cu smantana si crutoane de paine sau grisine ori felii de paine prajita.