Productia bio sau organica

 

Legea cu privire la productia  alimentelor organice (OFPA), adoptata sub titlul de Legea fermelor, numarul 21, în 1990, a servit la stabilirea standardelor nationale uniforme pentru productia si manipularea alimentelor etichetate ca fiind organice. Aceasta lege a autorizat un nou Program Organic National (NOP),  care sa stabileasca standardele nationale pentru producerea, manipularea si prelucrarea produselor agricole cultivate ecologic. In plus, programul supravegheaza certificarea obligatorie a productiei ecologice. Legea a stabilit, de asemenea, Consiliul National pentru stabilirea Standardelor Organice, care ofera consultanta Secretarului pentru Agricultura în stabilirea standardelor pe care se bazeaza NOP. Producatorii care îndeplinesc standardele stabilite de NOP pot sa eticheteze produsele lor  ca fiind organice.

 

Agricultura organica reprezinta un sistem de management al productiei ecologice, care promoveaza si consolideaza biodiversitatea, ciclurile biologice si activitatea biologica a solului. Ea se bazeaza pe utilizarea practicilor de management care restaureaza, mentin si consolideaza armonia ecologica.

 

Termenul de organic este folosit pentru etichetarea produselor care sunt fabricate sub autoritatea Legii cu privire la  productia alimentelor organice. Principale reguli pentru obtinerea unei productii ecologice sunt utilizarea materialelor si practicilor care îmbunatatesc echilibrul ecologic al sistemelor naturale si care integreaza partile din sistemul de agricultura într-un ansamblu ecologic.

 

Practicarea agriculturii ecologice nu poate garanta ca produsele sunt complet libere de reziduuri, dar, cu toate acestea, sunt folosite o serie de metode pentru a minimiza poluarea  aerului, solului si a apei.

 

Procesatorii si comerciantii de produse alimentare organice, au aderat la standardele care mentin integritatea acestora. Scopul principal al agriculturii organice este acela de a optimiza sanatatea si productivitatea comunitatilor interdependente de oameni, animale si plante.

Productia ecologica reprezinta un sistem care este gestionat, în conformitate cu legea si cu reglementarile în vigoare, pentru a raspunde conditiilor specifice prin integrarea practicilor culturale, biologice si mecanice, care promoveaza echilibrul resurselor si conservarea biodiversitatii. 

Alimentele ecologice sunt produse de fermieri, care promoveaza pentru utilizarea resurselor regenerabile, si conservarea solului si a apei, pentru a îmbunatati calitatea mediului pentru generatiile viitoare. Carnea ecologica de vita, de pasare, ouale, produsele lactate provin de la animalele, care nu au primit antibiotice sau hormoni de crestere. Alimentele ecologice sunt produse fara utilizarea pesticidelor conventionale, a îngrasamintelor realizate cu ingrediente sintetice sau namolul de epurare, a bioinginerie sau a radiatiilor ionizante.

 

Inainte ca un produs sa poate fi etichetat "organic," un angajat aprobat al Guvernului inspecteaza ferma unde au fost produse alimentele, pentru a se asigura ca agricultorul a urmat toate normele necesare pentru a îndeplini standardele ecologice. Companiile, care manipuleaza sau prelucreaza alimente organice înainte de a ajunge la supermarket-ul local sau restaurant, trebuie sa fie, de asemenea, certificate.